Minions kage

Minions kage

Kage til 7 års fødselsdag

 

 

Sidste år lavede jeg en Batman kage til vores (næsten) nabos søns fødselsdag. Nu var det blevet deres datters tur til at have fødselsdag, og da hendes forældre spurgte hende hvilken slags kage de skulle lave til hende, spurgte hun om de ikke ville høre mig om jeg kunne lave en minions kage til hende. Hun havde ikke nogen andre ønsker omkring hvordan den skulle se ud, så jeg havde fået fri hænder.
Jeg har næsten lige købt en halvkugle-kageform, og den kunne passende bruges til at lave denne kage med.

Kagen består af to 15 cm lagkager oven på hinanden, og ovenpå dem en chokoladekage, uden fyld.
Bundene i lagkagerne består af disse fantastiske bunde, med Tobleronemousse og hindbærmousse.

Se her hvordan kagen er blevet lavet:

Når kagerne er blevet fyldt og har sat sig et stykke tid i
køleskabet sættes nederste kage på fadet.
Herefter sættes pinde eller kraftige sugerør i
som understøttelse. Hvis man ikke gør det vil alt mousse blive
mast ud af kagen, og kagen vil måske vælge

Sæt derefter kagepap på toppen af kagen inden næste kage
kommer ovenpå. Desværre var det eneste kagepap jeg kunne skaffe
ret tyndt så det virkede ikke helt så godt som jeg ville.
Husk at smøre lidt smørcreme på kagepappet for at sørge for at
kagen ikke glider.

Sæt næste kage ovenpå og gentag samme fremgangsmåde
med at sætte pinde eller sugerør i kagen for at kagen ovenpå
ikke maser kagen. Man behøver dog ikke så meget
understøttelse da denne kage ikke skal bære lige så
meget som kagen under.



Sæt kagepap og øverste kage på. Sæt derefter en grillspyd
eller lignende lodret ned igennem kagen for at stabilisere den.
(Ej illustreret)

Smør nu kagen helt fint op. Hvis man sjusker her
vil det kunne ses når fondanten kommer på

Kagen er ret høj ift omkreds. Dvs at den er ret svær
at betrække hvis man vil betrække den på en gang.
En minion har altid briller med rem, som kan skjule en samling.
Jeg lagde derfor først fondant på forneden og samlede det på ryggen
Derefter lagde jeg fondant på kuglen foroven og skar fondanten af
så den flugtede med den nederste fondant.



For at lave 3D-effekten på munden lægges sort fondant på
hvor munden skal være, inden man lægger den gule fondant på.
Ovenpå lagde jeg lidt mellemlægspapir for at undgå at
fondanten klistrede sammen. Herefter skærer man munden fri og
fjerne mellemlægspapiret, inden man sætter tænder i munden ved
forsigtigt at løfte ud i det gule fondan og sætte tænderne på plads.

 

For at give håret den rette bue, lagde jeg dem til at tørre på en vinflaske
i et par timer inden det kom på.





Brillerne kan med fordel laves dagen før da de skal være ret faste
for at sidde fast på hoveden uden at blive alt for deforme.
Jeg lavede dem i grå fondant og satte små nitter
på, som jeg lavede ved at stikke dem ud med et sugerør.
Da brillerne var tørre blev de malet med med silver dust.

Her ses nitterne mere tydeligt.
Pupilerne er lavet ved at udlade at ælte den brune farve helt ud.

Øjet er gjort buet ved at lægge en lille klump fondant
bagpå øjet inden de kommer på kagen.

 


Der er kommet syninger på brilleremmen
og et spænde ved glassine.

 


Bukserne set bagfra

En lille detalje med knapperne til trøjen.



Skoene er måske ikke så godt lavet, men det ses ikke i det samlede billede

Hånden i lommen er nemmere at lave end en hånd der
stikker ud, da den her kan limes fast hele vejen ned.
Jeg har kun brugt vand til at lime alle ting fast.

Håret sættes fast ved at prikke små huller i toppen af kagen
og lime dem fast i hullerne med vand.



Det var lige ved at gå galt, da jeg skulle skrive navn og alder.
Det hele var klar til at komme på kagen, da jeg kom i tanke om at
hun kun fyldte 7 år og ikke 8!

Det færdige resultat.

Konfirmationskage

Svømmehalskage

Kage til konfirmand

Jeg fik en forespørgsel på en svømmehalskage til en konfirmation. Der skulle være en dreng på og en vippe. Dette er resultatet af kagen. Bundene er chokoladebunde fra "Den ultimative chokoladelagkage". Fyldet er hvid Tobleronemousse og citronmousse. Den er smurt op med palmin smørcreme (psc) tilsat citron. Vandet er hjemmelavet piping gel. Det er meget nemt og lave og består kun af helt almindelige ingredienser, såsom sukker, citron, vand og majsstivelse. Klik ovenfor for opskrift.  Kagen er 13 cm høj, 23 cm dyb og 32 cm bred.

Det var dette billede som jeg fik tilsendt, hvor moren spurgte om jeg kunne
noget lignende. Jeg synes selv at mit resultat var flottere.

Lidt flere billeder af kagen. Kom gerne med ris og ros i kommentarfeltet.

Hello Kitty kage 2

Hello Kitty kage 2

kage med små Hello Kittyer

Jeg beklager at det er længe siden jeg sidst har lagt noget op på siden, men jeg har haft ferie og ellers haft travlt på arbejde og med at få de sidste ting på plads ifbm husbyggeriet.

Da det er sidste år i børnehaven for min datter, så tænkte vi at det var en god anledning til at invitere pigerne fra hendes børnehave, hjem til hendes fødselsdag. Oprindeligt skulle de have været serveret muffins til pigerne, men min datter kunne godt tænke sig en kage, med små Hello Kittyer, som passede med at alle 8 piger kunne få hver deres Hello Kitty.

Kagen er en banankage med chokoladestykker. Den var super lækker. Opskriften findes her

5-tallet er fondant penslet med spiseligt glimmer-pulverfarve

Fondanten er præget med en prægerulle inden det er lagt på.

Navnet er med vilje med marmoreffekt og skåret ud i hånden
inden det er tørret.

Hello Kitty figuren er lavet ved at printe et billede af
Hello Kitty ud i 2 eksemplarer, hvor det ene er trøjen og
den andet er hele figuren.

Hello Kitty kage

Hello Kitty kage

Fødselsdagskage til min datters 5 års fødselsdag

Den næsten færdige kage. Hvorfor det blev dette billede
og ikke det endelige resultat kan du læse nedenfor.

Min datter har siden sidste år snakket om at hun ville have en Hello Kitty kage når hun havde fødselsdag næste gang. Hun var helt klar over hvordan den skulle se ud. Det skulle kun være hovedet.
Jeg må indrømme at det nok er den nemmeste kage jeg har lavet indtil videre. Hvis man kan betrække en kage med fondant så er det en god kage at lave, da kagen nemt kommer til at ligne Hello Kitty, da hun er så simpelt tegnet. Nedenfor kan du se hvordan kagen er lavet.

Print et billede ud i den ønskede størrelse. Klip det ud og laminer det.
Klip det herefter til og læg det på kagen som er en smule større end billedet.
Skær rund om billedet i minimum 1 cm dybde.

Fjern billedet og skær nu helt igennem kagen.
Skær evt det overskydende over i flere stykker, så
man undgår at ødelægge den tilbageblivende kage.

Del kagen og fylde den, og smør den derefter op.
Denne kage er smurt op med 1:1 ganache
(Lige dele hakket mørk chokolade og kogende piskefløde, som
røres sammen og afkøles til nutella-konsistens)

Efter kagen er smurt op, stilles den kold i min. 30 minutter, så 1:1 ganachen
bliver fast. Herefter afglattes ganachen ved at varme spartlen i varmt vand,
 ryste vandet af og så "smelte" det øverste lag, så kagen bliver helt glat.
Det gør at kagen bliver helt lige når den bliver betrukket.

Betræk kagen med fondant. Pas på ved ørerne at fondanten ikke
sprækker.

Lav en diskret kant på kagen ved at rulle en lang pølse som derefter
rulles tynd, skæres til og rulles om en pind. Dette gør det meget
nemmere at få kanten på uden at der kommer folder på den.

Fondanten skal ikke rulles for hårdt på pinden,
da dette kan gøre at den bliver smallere end ønsket.

Sløjfen er lavet minimum et par timer før af fondant med tylose i.
Filmen tages først ud lige før servering.
Sløjfen er limet fast med lidt vand som er penslet på kagen hvor den skal
sidde. Det samme gælder for øjne, næse og knurhår.

Skær øjne ud af sort fondant der er rullet tyndt ud. Køb
præ-farvet sort fondant. Der skal meget farve til for selv at farve
sort fondant. Mal derefter en oval cirkel i sort, hvor næsen skal være
og lav derefter det gule i næsen af udrullet gul fondant.
Lav samtidigt knurhårene af sort fondant og lad dem tørre.

Det færdige resultat. Desværre faldt kagen sammen
indeni, som gjorde at det så ud som om at opsmøringen
var lavet elendigt. Heldigvis viser ovenstående billeder
at dette ikke var tilfældet.
Jeg har flere gange brugt denne chokoladekage uden at
noget lignende er sket, så hvor fejlen er ved jeg ikke...