Hvid chokoladesmørcreme

Hvid chokoladesmørcreme

Creme til opsmøring af kager

Jeg elsker hvid chokolade, så jeg har længe ledt efter en opskrift på hvid chokoladecreme til at smøre kager op med.
Desværre har jeg ikke rigtigt kunne finde nogen. Jeg var dog til et kagedekorationskursus for lidt over 1 år siden, hvor hende jeg sad ved siden af talte om at hun enten smurte op med hvid eller mørk chokoladecreme. Det lykkedes mig at finde hende på Facebook og få denne opskrift

Ingredienser: (Passer til en 20 cm kage med fyld)
100 g flormelis
100 g smør i små tern.
½ tsk vanillesukker (dog ikke hvis det skal bruges som yderste lag)
100 g hvid chokolade
40 g piskefløde

Den hvide chokolade, hakkes groft, smeltes med fløden og røres op til en glat ensartet creme.
Flormelis, vanillesukker og smør piskes luftigt og blandes med den af kølede chokoladecreme.


Hvis smøren ikke er blevet blød inden du pisker den med flormelis, så bliver konsistensen passende til at bruge med det samme. Ellers må den lige i køleskabet til den har den rette konsistens (som Nutella)

Opsmurt kage

Kage smurt op med smørcreme

En fødselsdagskage til arbejdet

I anledning af min 30 års fødselsdag, lavede jeg en kage til mit arbejde. Jeg tænkte at det var en god mulighed for at prøve noget nyt, så jeg valgte at smøre kagen op med islandsk smørcreme, som jeg også lavede roserne, samt kanterne af.

Se billeder nedenfor

20.000 hits

En oversigt over mine større kager
Et jubilæums-indlæg

I anledning af at jeg nu har haft 20.000 hits på min blog siden jeg startede den i midten af december, er nedenfor et galleri over samtlige kager. Denne viser også hvordan jeg har forbedret min teknik, for hver kage jeg har lavet. Klik på billederne for at komme til de oprindelige indlæg

Spørgsmål og kommentarer modtaget gerne i kommentarfeltet nedenfor.

Min første kage i fondant. Når man tænker på at dette er den første kage er jeg godt tilfreds. Dog kan jeg nu se at opsmøringen af kagen inden der kom fondant på, var alt for dårlig, hvilket resulterede i en meget ujævn kage.

Selvom det ikke er en rigtig kage, så kommer den alligevel med her, da dette overflødighedshorn har genereret ret meget trafik på det år den har været på bloggen.

Mit første og eneste kagekursus. Kagen var masiv, hvilket gjorde opsmøringen nemmere.

Huskage til housewarming. Personligt synes jeg at det var et genialt koncept, som desværre mistede lidt effekt pga manglede tid og manglede stabilisering af kagen, så kanterne ville have været mere lige.

Min egen fødselsdagskage. En ultimativ chokoladelagkage.

Undskyld kage. En kage jeg lavede til min kones arbejde, da hun måtte køre til lufthavnen med mit pas, da jeg havde taget hendes pas med da min søn og jeg skulle til USA.

Min søns fødselsdagskage, som samtidigt var en ombygning af hans dåbskage.

Min datters 4 års fødselsdagskage til børnehaven.

En blomsterkage til min kones 30 års fødselsdagsfest, som desværre blev aflyst da hun blev syg. Kagen kom derfor i stedet for med på arbejde. Næste gang ville jeg bruge mere tid på blomsterhovederne så de blev mere realistiske

Min første bestillingskage til en barnedåb

2. bestillingskage til 70 års fødselsdag. Læg mærke til blomsterne som er blevet en del pænere end i blomsterkagen

3. bestillingskage til 18 års fødselsdag

4. bestillingskage til en konfirmation

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Udover disse kager er der naturligvis også andre mindre kager, muffins og lignende som også er værd at kigge på. Du kan se disse indlæg ved at klikke på etiketterne i højre side, hvor du også kan tilmelde dig som fast læser så du er sikker på ikke at gå glip af opskrifter og kager.