søndag den 2. december 2012

Anders og Andersine dåbskage

Anders og Andersine dåbskage
min første bestillingskage

  
Jeg blev for et stykke tid siden kontaktet, for at høre om jeg ville lave en dåbskage til ca 45 mennesker.
Temaet skulle være Anders And og Andersine, men ellers havde jeg frie hænder.

Det blev der følgende resultat ud af. Kagen er med lyse bunde med mørke og hvide stykker chokolade. Fyldet er en syrlig hindbær mousse og en let hyldeblomst mousse.
Anders og Andersine er lavet ud fra denne guide.
Jeg har lavet en guide til hvordan man laver Anders's bil og æbletræet.
Blomsterne er lavet af Royal Icing

Vejen er malet på med en pulverfarve





Kurven er lavet ved at lave en firkant, som der ridses i, så det ligner flet.
Hanken er lavet ved at sno 2 tynde pølser.
Tallerknerne er lavet ved at trykke en kugle flad
med et ball-pen i en palliette og lade dem tørre i den.

Et træ i fondant

Et træ i fondant
et tegneserietræ, som er meget nemt at lave


På dåbskagen med Anders og Andersine skulle der også være et æbletræ de kunne side under. Desværre er der ikke mange billeder på nettet af tegneserietræer. Jeg har derfor lavet en lille guide til hvordan man ment kan lave et fint lille træ

Man skal bruge følgende ting:
  • Fondant tilsat tylosepulver
  • Brun pastafarve
  • Grøn pastafarve
  • Rød pastafarve (hvis der skal være æbler på)
  • Sort levnedsmiddeltusch (til stilke på æblerne)
  • 2 små forskellige blad plungers
  • Køkkensaks

Rul 2 forskellige nuancer af brun fondant og rul dem ind i hinanden, således at der kommer struktur den samlede pølse.


Klip 2 klip i hver ende således at der kommer 4 grene øverst og 4 rødder nederst. Stil stammen til tørring.

Rul en rund kugle af grøn fondant.


Rul derefter et stykke ud med grøn fondant og lav forskellige blade med plungerne og lim dem på kuglen. Lad dem overlappe hinanden. Sørg for at der er plads til de 4 grene på stammen.

Når stammen har tørret længe nok til at kunne bære kronen, limes den på.

Hvis der skal være æbler på rulles de og limes på i små hakker der er mellem bladene. Lav lidt ekstra æbler og tegn stilke på dem med den sorte tusch.


 Når du sætter træet på kagen så tyl med grøn royal icing med en græs tyl og læg æblerne ovenpå.

Anders Ands bil 313

Anders Ands bil "313"
En guide til hvordan du laver Anders Ands bil i fondant



I forbindelse med min Anders og Andersine dåbskage, besluttede jeg mig for at lave hans elskede bil "313". Desværre var der ingen guides til hvordan man laver denne bil. Jeg har derfor lavet en guide som forklarer trin for trin hvordan man laver denne bil.

Du skal bruge følgende ting:
Fondant tilsat tylosepulver
Red Red pasta farve (eller anden skarp rød pastafarve)
Brun pasata farve
Gul Pastafarve
Sort levnedsmiddeltucsh eller 0-pensel samt sort pastafarve
Tyloselim inkl pensel
Lille skarp kniv
Stor skarp køkkenkniv
Ball pen

Start med at farve noget fondant rødt.

 

Rul det til en pølse og skær den ene ende af med en skarp køkkenkniv. Længden af pølsen skal passe til længden af bilen. Bredden skal være en smule smallere end den ønskede bredde på bilen.


Tryk en kugle flad, så den har en tykkelse på ca 2 mm. Den skal være stor nok til at kunne dække ned over siderne på pølsen og også dække enden. Den skal dog ikke den hele pølsen da det forreste af pølsen skal være fri, da dette skal ligne motoren.


Lim stykket fast med vand på pølsen som vist ovenfor.


Skær nu selve siddepladsen ud af fondanten og glat ud med din ball-pen eller lignende. Alternativt kan man også skære direkte i pølsen inden man limer stykket ovenpå. Her kan man dog nemt for revner i det øverste lag når det skal strækkes for at passe nede i hullet.


Lav skærme af rødt fondant og lim det på siderne af bilen, med tyloselim, da vand ikke er stærkt nok. De forreste skærme skal flugte med det store stykke der blev limet på, for at skjule samlingen. Ovenpå forskærmene sætte 2 kegleformede lygter.


Tryk en hvid kugle fondant flad og lim den på fronten af bilen. Den skal have en lidt større diameter end bilens da den skal glattes ud på kanten. "Rids" derefter kølerriller og kanten rundt på. Her kan man se vigtigtheden af at pølsen er skåret lige over. Jeg fik lavet et lille hak. Dette kan desværre ses, selvom der kom et lag fondant udover. Lim hvide stykker fondant foran på lygterne, og en omvendt kegle ovenpå køleren (ej illusteret her)


Lim et hvidt sæde i bilen og et gult stykke fondant på som instrumentbord. "Rids" riller i sædet for at gave det mere virkelighedstro, og "rids" en firkant bagpå bilen, som skal forestille bilens klap-bagsæde, hvor Rip, Rap og Rup normalt sidder. Lav små gule baglygter og farv et par røde streger hen over. Lav 2 små nummerplader. og skriv "313" på dem med den sorte tusch. Lim dem på bilen og stil den til side til tørring. Det er vigtigt at den nu får lov til at tørre godt.


Lav 4 lige store hvide kugler og tryk en fordybning i dem med en ball-pen (som vist ovenfor). Lim et lille rundt stykke rødt fondant ind i hvert hjul. Læg hjulene til tørring sammen med bilen.

Lav også et rat af mørk brun fondant. Jeg lavede det ved at rulle en tynd pølse og samlede den til en cirkel. Herefter tog jeg 2 små stykker fondant og lavede et T som jeg satte ind i rattet. Bag på limede jeg en lille brun kugle og da det havde tørret lidt, limede jeg det på instrumentbrættet. Jeg beklager jeg ikke har billeder af dette her, men du kan se nedenfor hvor det er limet på.


Når hjul og resten af bilen er tørret godt limes det sammen med tyloselim.


Hvis der er spørgsmål til guiden, eller måske fejl i den, så smid gerne en kommentar i boksen nedenfor.