Barbiekager

Barbiekager

til tvillingerne med hver sin yndslingsfarve

 

 

Jeg blev kontaktet af tvillingernes mor som godt kunne tænke sig en fin fødselsdagskage til hendes døtre. Jeg havde også lavet storebrorens fødselsdagskage, så de kunne også godt tænke sig en. De ville gerne have en kage delt i to, gerne med noget prinsesse, i hver deres farve.

Resultatet kan du se nedenfor. Kagen er en chokoladekage med chokoladestykker og opsmurt med 1:1 chokoladeganache. Kagen er lavet laktosefri, da den ene af pigerne ikke tåler laktose..

Konfirmationskage

Konfirmationskage

Spejder, gymnastik og kor

 

Nogle af vores venners datter skulle konfirmeres. De havde derfor spurgt mig allerede sidste år om jeg kunne lave en kage til hendes konfirmation. Det var godt de var ude i god tid, for jeg endte med at have 4 forespørgsler ud over denne som jeg måtte afvise, da de alle var til denne weekend. Jeg laver kager i min fritid, men ønsker ikke at lave det så meget at det går alt for meget ud over min tid med børnene og konen. Jeg laver derfor maksimalt én kage pr weekend. Det skal også være hyggeligt at lave dem.
Tilbage til kagen. Kagen skulle afspejle pigens fritidsaktiviteter som er FDF spejder, gymnastik og gospel kor. Farverne lime og lys lilla måtte også gerne gå igen på kagen.
Kagen er lækre svampede chokoladebunde, Oreo mousse og frisk hindbærmousse.

Her er nogle flere billeder af kagen

Dåbskage

Dåbskage

Bestillingskage til lille Noah

Jeg fik en forespørgsel fra en som havde set at jeg lavede kager på bestilling. Hun ville høre om jeg ville lave en barnedåbskage til lille Noah, og det ville jeg naturligvis gerne, selvom jeg ikke var helt tilfreds med at de havde stavet hans navn med et H. :-) Jeg er efterhånden blevet vant til at Noa staves uden h, eftersom jeg har skrevet min søns navn i snart 6 år.
Kagen skulle være firkantet med fondant I hvid og blå. Resultatet er jeg godt tilfreds med.
Bundene er chokoladelagkagebunde og fyldet er hvid chokolade ganache samt tropisk mousse. Sidste nævnte var tilsat citron og kokosmel for en friske og mere "naturlig" konsistens.
Kagen er smurt op med palmin smørcreme.
Er man interesseret i at læse mere omkring bestilling af kage hos mig så gå ind på bestil.fars-kager.dk

Her lidt flere billeder af kagen




Jeg smører altid kager op 3 gange, med pauser i køleskabet.



Inden den betrækkes dyppes spartlen i kogende vand, rystes
fri for vand og glatter kagen helt ud inden den betrækkes.
Hvis ikke man gør denne vil man kunne se alle ujævnheder
igennem fondanten.

Babyen er lavet i en silikoneform. For at undgå at figuren bliver mast
når den skal ud af formen, kom den i fryseren indtil fondanten var frosset.



Så er kagen klar til afhentning. Æsken er købt på samme webshop som
fondant og cakedrum (kagepladen) er købt.

Resterne af kage, samt smørcremen blev blandet med smeltet chokolade,
kakao, syltetøj og revet marcipan og rullet til romkugler til kollegaerne
på mit arbejde. Det gjorde dem ikke noget :-)

Håndboldkage

Håndboldkage

Kage til Hjemly Idrætsefterskole

I anledning af at nogle fra mit arbejdes barn skulle slutte på efterskole spurgte de mig om jeg ikke kunne lave en lille kage til dem. Deres søn går meget op i håndbold og det var derfor nærliggende at lave en håndboldkage. Kagen er marmorkage smurt op med Nutellasmørcreme.
Kagen blev nummer 2 ud af over 100 kager, kun overgået af en anden kage, som vandt da smagen var bedre. hvilket jeg godt kan leve med da min skulle transporteres hele vejen fra Næstved til Roskilde og derefter videre til Fyn, og derfor ikke kunne indeholde fyld.



Kagebrættet er betrukket med fondant og penslet med
brun pulverfarve



Kagen efter den er smurt op.



Små fondanttrøjer

Minions kage

Minions kage

Kage til 7 års fødselsdag

 

 

Sidste år lavede jeg en Batman kage til vores (næsten) nabos søns fødselsdag. Nu var det blevet deres datters tur til at have fødselsdag, og da hendes forældre spurgte hende hvilken slags kage de skulle lave til hende, spurgte hun om de ikke ville høre mig om jeg kunne lave en minions kage til hende. Hun havde ikke nogen andre ønsker omkring hvordan den skulle se ud, så jeg havde fået fri hænder.
Jeg har næsten lige købt en halvkugle-kageform, og den kunne passende bruges til at lave denne kage med.

Kagen består af to 15 cm lagkager oven på hinanden, og ovenpå dem en chokoladekage, uden fyld.
Bundene i lagkagerne består af disse fantastiske bunde, med Tobleronemousse og hindbærmousse.

Se her hvordan kagen er blevet lavet:

Når kagerne er blevet fyldt og har sat sig et stykke tid i
køleskabet sættes nederste kage på fadet.
Herefter sættes pinde eller kraftige sugerør i
som understøttelse. Hvis man ikke gør det vil alt mousse blive
mast ud af kagen, og kagen vil måske vælge

Sæt derefter kagepap på toppen af kagen inden næste kage
kommer ovenpå. Desværre var det eneste kagepap jeg kunne skaffe
ret tyndt så det virkede ikke helt så godt som jeg ville.
Husk at smøre lidt smørcreme på kagepappet for at sørge for at
kagen ikke glider.

Sæt næste kage ovenpå og gentag samme fremgangsmåde
med at sætte pinde eller sugerør i kagen for at kagen ovenpå
ikke maser kagen. Man behøver dog ikke så meget
understøttelse da denne kage ikke skal bære lige så
meget som kagen under.



Sæt kagepap og øverste kage på. Sæt derefter en grillspyd
eller lignende lodret ned igennem kagen for at stabilisere den.
(Ej illustreret)

Smør nu kagen helt fint op. Hvis man sjusker her
vil det kunne ses når fondanten kommer på

Kagen er ret høj ift omkreds. Dvs at den er ret svær
at betrække hvis man vil betrække den på en gang.
En minion har altid briller med rem, som kan skjule en samling.
Jeg lagde derfor først fondant på forneden og samlede det på ryggen
Derefter lagde jeg fondant på kuglen foroven og skar fondanten af
så den flugtede med den nederste fondant.



For at lave 3D-effekten på munden lægges sort fondant på
hvor munden skal være, inden man lægger den gule fondant på.
Ovenpå lagde jeg lidt mellemlægspapir for at undgå at
fondanten klistrede sammen. Herefter skærer man munden fri og
fjerne mellemlægspapiret, inden man sætter tænder i munden ved
forsigtigt at løfte ud i det gule fondan og sætte tænderne på plads.

 

For at give håret den rette bue, lagde jeg dem til at tørre på en vinflaske
i et par timer inden det kom på.





Brillerne kan med fordel laves dagen før da de skal være ret faste
for at sidde fast på hoveden uden at blive alt for deforme.
Jeg lavede dem i grå fondant og satte små nitter
på, som jeg lavede ved at stikke dem ud med et sugerør.
Da brillerne var tørre blev de malet med med silver dust.

Her ses nitterne mere tydeligt.
Pupilerne er lavet ved at udlade at ælte den brune farve helt ud.

Øjet er gjort buet ved at lægge en lille klump fondant
bagpå øjet inden de kommer på kagen.

 


Der er kommet syninger på brilleremmen
og et spænde ved glassine.

 


Bukserne set bagfra

En lille detalje med knapperne til trøjen.



Skoene er måske ikke så godt lavet, men det ses ikke i det samlede billede

Hånden i lommen er nemmere at lave end en hånd der
stikker ud, da den her kan limes fast hele vejen ned.
Jeg har kun brugt vand til at lime alle ting fast.

Håret sættes fast ved at prikke små huller i toppen af kagen
og lime dem fast i hullerne med vand.



Det var lige ved at gå galt, da jeg skulle skrive navn og alder.
Det hele var klar til at komme på kagen, da jeg kom i tanke om at
hun kun fyldte 7 år og ikke 8!

Det færdige resultat.