Kobberbryllupskage
Jeg blev for nogle uger siden kontaktet af en af min datters klassekammerats forældre som ville høre om jeg havde mulighed for at lave en kage i anledning af deres kobberbryllup. Vi havde kendt dem siden Lea startede i vuggestue, og de to piger har gået på stue og i klasse sammen lige siden, så jeg sagde naturligvis ja. Jeg havde ret fri hænder mht udseendet. Kagen skulle dog være med hvid chokolademousse og astimousse. Jeg brugte en opskrift på chokolademoussen som jeg fandt hos himmelske kager, og tilføjede nogle lækre hvide Callebaut chokoladeknapper ovenpå, for at give en mere intens smag. Opskriften på Asti mousse blev fundet på DR's hjemmeside.
Da begge mousser er ret søde (Asti moussen er frisk, men ikke ligesom en syrlig hindbærmousse), så derfor var det vigtigt at bundene ikke også var søde. Jeg valgte derfor, igen, at bage mine yndlingsbunde med nødder i. Opskriften kan du finde her.
Kobberfarven er købt i Meny, og var rigtig god at arbejde med.
 |
| Beklager det skæve billede, men kagen var helt lige, selvom det ikke ser sådan ud her. |
 |
| Rosen er lavet i gum paste. Det er fondant som er mere fleksibelt og tørre hurtigere. Den er lys brun, og derefter malet med kobberfarve da den var tør. |
Ingen kommentarer:
Send en kommentar