Vandmelonskib

Vandmelonskib

Et alternativ til kage ved festlige lejligheder

Min søn havde sidste dag i vuggestuen og derfor skulle vi have noget med. Valget faldt på et vandmelonskib, som jeg havde set billeder af på Pinterest.

Jeg er godt tilfreds med skibet, dog skulle vandmelonen helst have været mere aflang, for at give et mere "realistisk" skib.

Et par vinduer skal der til

Kanonerne er gulerødder.

Der er skåret hul til guleroden foran, som så er presset ind i klemme
fra indersiden af.

 

Jeg valgte kun at skære halvdelen af kødet ud af vandmelonen.
Dels fordi det udskårne kød passede til det som børnene
kunne spise og dels for at give grillspyddene/masterne mere
at sidde fast i.

 

Grisekage med KitKat

Grisekage med KitKat.

Jeg skulle have en kage med, til et holdmøde på arbejdet og valget faldt på en kage, som jeg havde set på facebook flere gange det sidste år. Den hedder oprindeligt Pig Cake KitKat.
Princippet er meget simpelt. Selve kagen er helt op til den enkelte, og så skal kagen smøres op med en chokoladecreme, evt en chokoladeganache inden den "belægges" med KitKats på siden og pyntes med grise på toppen.
Til info kan jeg oplyse at en kitkat er ca 6,4 cm i bredden. Jeg brugte det der svarer til 14 pakker med 4 stænger i hver til en 26 cm kage. 13 pakker gik reelt til kagen, mens den sidste var stænger der var gået i stykker. For at udregne hvor mange pakker man skal bruge finder man blot omkredsen (diameter ganget 3,14 (pi)) og dividerer med 6,4. Husk at runde resultatet op og køb lidt ekstra i tilfælde af at nogle pakker er gået i stykker.

Min kage er Cake Boss's spongecake (eksternt link) med min egen Toblerone mousse, smurt op med islandsk smørcreme.
Klik på de forskellige ting for opskrifter.

Jeg købte en blanding af mælk og hvide KitKat, men faktisk ville jeg helst
have haft mørke KitKats, da det er mine favoritter.

 

Grunden til at bundene hedder Sponge cake (svampe kage) er tydelig når
man skærer i kagen. Den er ikke så sød som almindelige bunde, men er heller ikke
så let.

Islandsk smørcreme

Islandsk smørcreme

min yndlings creme til opsmøring

Denne creme er nem og hurtig at lave og er min favorit creme til opsmøring af kager. Den er også god at lave pynt med, dog skal man passe på at cremen ikke er for varm (eller kold), da den er er ret blød lige når den er blevet lavet, hvilket gør den rigtig god til at smøre kager op med.

Ingredienser: (passer til en 20 cm kage, dobbelt portion til en 26 cm)

• 4 past. æggeblommer
• 60 g flormelis
• 100 g smør i tern (stuetemperatur) 
• 100 g smeltet, mørk chokolade

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggeblommer og flormelis godt sammen. (Læg evt flormelisen nederst i skålen. Det gør at det "støver mindre")
2. Smelt og afkøl chokoladen så den er maks lillefingervarm.
3. Tilføj smørret lidt ad gangen mens du fortsat pisker, indtil det er pisket godt sammen. (Cremen ser nu ud til at skille eller være grynet. Det er meningen)
4. Tilsæt chokoladen lidt ad gangen. Det er vigtigt at der ikke piskes imens chokoladen tilføjes, da piskeriset vil kaste chokoladen op på kanten af skålen og få den til at størkne, hvilket vil give klumper i cremen.
5. Pisk blandingen godt sammen, indtil den er homogen.

Cremen er nu klar til brug.