20år

20 års fødelsesdagskage

Bestillingskage

 

 

Hermed resultatet af min seneste kage, som var til Dinah som fyldte 20 år. Hun kunne godt tænke sig en kage med noget bling. Derudover skulle den være hvid og lyserød og have sløjfe på, Jeg er godt tilfreds med resultatet.

Kagen er lavet med bunde, med mørke og hvide stykker chokolade i, og fyldet er Tobleronemousse og pina colada mousse. Sidste nævnte opskrift er tilføjet lidt rom for at give den, den helt rigtige smag. Kagen er smurt op med Palmin smørcreme.

 

Jeg gør altid meget ud af min opsmøring inden
jeg betrækker kagen med fondant. Det gør meget
for resultatet.

 

Kobberbryllupskage

Kobberbryllupskage

Jeg blev for nogle uger siden kontaktet af en af min datters klassekammerats forældre som ville høre om jeg havde mulighed for at lave en kage i anledning af deres kobberbryllup. Vi havde kendt dem siden Lea startede i vuggestue, og de to piger har gået på stue og i klasse sammen lige siden, så jeg sagde naturligvis ja. Jeg havde ret fri hænder mht udseendet. Kagen skulle dog være med hvid chokolademousse og astimousse. Jeg brugte en opskrift på chokolademoussen som jeg fandt hos himmelske kager, og tilføjede nogle lækre hvide Callebaut chokoladeknapper ovenpå, for at give en mere intens smag. Opskriften på Asti mousse blev fundet på DR's hjemmeside.
Da begge mousser er ret søde (Asti moussen er frisk, men ikke ligesom en syrlig hindbærmousse), så derfor var det vigtigt at bundene ikke også var søde. Jeg valgte derfor, igen, at bage mine yndlingsbunde med nødder i. Opskriften kan du finde her.
Kobberfarven er købt i Meny, og var rigtig god at arbejde med.

Beklager det skæve billede, men kagen var
helt lige, selvom det ikke ser sådan ud her.

Rosen er lavet i gum paste. Det er fondant som er mere
fleksibelt og tørre hurtigere. Den er lys brun, og derefter malet
med kobberfarve da den var tør.

1-talskage

Fødselsdagskage

1-tals kage

Min kone og hendes ene kusine har altid har efter søskendelignede forhold. Dels pga deres fælles baggrund som adopterede fra Colombia, og dels fordi deres mødre er tvillinger og derfor igennem livet ofte har ses. Da min kones kusine derfor spurgte om jeg kunne bage en kage til hendes datters 1 års fødselsdag var der ingen betænkning.
De kunne godt tænke sig en 1-tals kage, og i farverne hvid og pink. Ellers
Kagen er skåret ud efter denne "vejledning" jeg har fundet på Pinterest:

Forældrene ville gerne have frugtmousser i, så valget faldt på lyse bunde med chokoladestykker og hindbærmousse, samt en brombærmousse med hvid chokolade. Kagen er opsmurt med PSC smørcreme med koncentreret hindbærsaft i som væske.
Jeg beklager de dårlige billeder. Jeg glemte at tage billeder inden kagen skulle leveres, så jeg måtte nøjes med det billeder jeg kunne tage i den dæmpede belysning til festen.

Navnet er skrevet med små blomster

De stolte forældre, barnet og barnets farmor.

Der var store chokoladestykker i alle bundene, så der var lidt
at tygge i. Den øverste mousse er brombærmousse. Den nederste hindbær.